2020年3月27日金曜日

鹿肉カツ パセリ岩塩 地獄味









今回は獲物が獲れなかったので
解散。


というのもさみしいので
ホムラ社長から
サービスで鹿肉をご馳走
していただくことに。





座敷童が5人は出そうな怪しい豪邸へ。





シンプルに鹿肉カツと高野米だけ!




元料理人ホムのデカい手が

ぬしぬし作っていくぅ!








揚げたての鹿カツをパセリ岩塩で
ブチ込み、つやつやの高野米で
濃厚な旨味と甘みを胃袋に流しこむ!




グハ!

たまらねぇ...........



ちゃんと処理してある鹿肉の美味い
ことこの上無し。



あ、出回ってるやつのほとんどは
マズイですよ?w


そして料理の仕方で一気にマズくなる
ピーキーな肉ですw


市販のスーパーの肉と野生の肉では
同じ調理じゃダメなんです。

ちょっとのアレなんですけどね。


最高の休日でした。



ポチ↓


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手クシで流せる男に

とにかくビンビンでどうにも ならない方来店。 カットしても大人しくな気配無し。 マジで難しい毛です........... ワックスつけて手ぐしでシャシャっと なるように...............