2018年12月30日日曜日

2018 今年もお世話になりました!


今年も皆さんお世話になりました。


怒涛の1年でしたねー


エンシェアエルドラードの選手で
1年プロツアーを走らせてもらいました。





いい経験になりましたねー!

今までのレースがゴミか!っていうくらい
キツくて、これが本当のレースだなぁーと。


土井選手や、全日本王者山本選手とか
とレースしてるっておもろいですよね!


中年のおっさんが趣味で始めた
ロードバイクで日本最高峰走ってる
だけでも漫画(笑)


タイムトライアルも始めましたね!

買って2か月で日本最高峰のTTTに。



おっぺいって変なおっさん強かったなー

ツトム社長もゴリゴリしてたなー


2レース目で渡良瀬って漫画か!(笑)


自転車レースを始めたときのひとつの目標
であるプロツアー走ってみたい!が達成
出来たので結果は残せませんでしたが
まぁ良しとしましょう。


自分はおっさんなんだなーって骨身に染み
ました(笑)


おっさんなりの楽しさを見つけるのも道です。



子供たちともいっぱい遊びましたね。


大人たちに交じっていろんなとこに
遠征レースに行ったね!



スタートは緊張するけどいつも無事帰って
くるから大したもんだよテデンくん。


2人でいろんな冒険楽しいねー大人になっても
一緒に遊べるといいね!

アラチンも良く頑張ったね。

鈴鹿の大観衆の中でのレースは緊張してたね!



スタート前に、

「とうちゃん、てにぎっててね。」って。


レース始まるとぶっちぎりの余裕で
キックバイクで自転車圧倒してたね(笑)


優勝おめでとう。


いつも可愛い笑顔をありがとう。


ユーリちゃんもワンパクに
元気モリモリでしたね!



ローラーしてるといつも応援してくれて
ありがとうね。

おかげでパワーがガクンと落ちて
やる気ゼロになるよ(笑)

オンライン予約の導入で仕事も
忙しくなり、時間の確保が難しい中
何とか練習していたのを黙認して
応援してくれた妻に感謝しかありません。


毎月きっちり予約して来店してくれる
お客様たちにも感謝感謝です。


毎日12時間メシ抜きでカットしていた
のでカットが上手くなりました(笑)


来年からは少し休む時間を増やしたい
ので40人くらい切れなくなる方発生して
しまうのですが..............


死にそうなんで勘弁してくださいね。


数百人からオファーがある職人って
幸せです、本当にありがとうございます。

清潔感を大切に、皆さんカッコいい
男になるよう色んな提案をしたいなと
考えています。


予約取り難くてゴメンなさい。


今年は本当にお世話になりました。


来年もよろしくお願いいたします。


バイチャ!


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2018年12月29日土曜日

キャプテン伝説 始まり


ふと見るとバンパーが割れていた。




以前鹿を轢いたときのダメージだと........


グぬぬ!


午前4時に起きてとある場所に。


4時間船を操縦し、学科に。


ランチはプロテイン。

勉強くらいでカロリーなんぞ屁しか
使わないのでカタボリックを防止する
程度でいいか..........と。

>

午前4時に起きてからの

4時間操船からの

午後からの学科4時間は


地獄。



何度もイキそうになるがグッと..........

寝てた。

気づけば夕暮れ............

一瞬で休日は終わる。


本当は自転車乗りたかった...........


1秒も乗れず。



さぁ、帰って育児と嫁の相手するか...........


休みじゃねぇなw

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2018年12月28日金曜日

肉と対話する日






極上の鹿肉を手に入れた。





捌いてヴェンスンスペアリブにカットする。


脂のノリといい、ビューティホー!

低温調理してみる。

今回は温度低め。


焼き色をつけてと。

ナイフでカット。


いい感じ、とても柔らかく美味い。

しかし、筋膜や腱も集中する場所なので
低温では厳しい部位もある。


フゥム。


ここはイマイチ。

やはり圧力かな...........




圧かけてからBBQソース。

地獄のように美味い..........

地獄味。

↓運が良いと旬の鹿肉あるかも?

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感想(4件)



どうすれば美味しいか探すのは楽しい。

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2018年12月27日木曜日

古の技法「パンティパーマ」


昨日は仕事終わってから急いで
スポーツセンターに筋トレ!

近くのジムなら往復40分の時間を
有意義に使えるのになぁーと
イライラしながら車で走る。

自転車のシーズンなったら筋トレ
しないしなぁ.........悩むなぁと。

そもそも筋トレ大嫌いだしなぁ...........


やっと昨日は182kgのメニューが
3セットこなせてウェーイって
なってたら、一緒になったお客さんが
182kgスイスイやってたんで
ハンパねぇなと...............


やっぱ凡人は努力しかないですね^^:


コツコツやろーっと!


では、ブログ更新です。




滅多にないことだが
妻が朝ごはんを作ってくれた。




フレンチトーストにベーコン。

外人か.........


鋭気を養い出勤すると地獄髪が
来店した。


つむじが二つあり爆発してまったく
制御不能。


しかし、この怪物に古の技法を
施せば..........



自然とおさまるバックに流せる
スタイルに...................


ビジネスマンには定番のスタイル
ですね。


クセが酷くてセット出来ない!って方に
おススメです。


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2018年12月26日水曜日

ミートファクトリーoneoff

年内の営業日も残り5日。

年始は5日から営業しております!

が、すでに予約パンパンなので
ゴメンなさいw

すでに3月の予約も入り始めてるので
スケジュール管理がしっかり出来てる方は
どうぞ★



では、ブログ更新です。




試作が終わったので量産体制に
入りました。



助手のアラチン5才。


担当のソタさんに「oneoffブログ」
見てます!良い部位下さい!と
↓メッセージを添えると凄いの届くそうですw

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感想(4件)



↑知り合いの自転車選手が極上の部位
届いたらしく、美味そうな料理作って
いましたねー

ありゃお父さんポイント上がるわー


たまには最強の肉を食いましょう!


保健所の基準の3倍の徹底管理。

食べるときはこれくらいの焼き目を!


中はしっとりと柔らかい猪お肉の
低温調理。


最高に美味いです。


お世話になった方に郵送。




梱包も少しお金をかけてw


ま、パッと見は爆弾ですね。



本当に東京まで届くかな................


召し上がれ★


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2018年12月25日火曜日

薄毛専門店 広島


クリスマスですね!

家族と過ごす良いきっかけとなる
イベントなので自転車はお休みして
楽しんでいます。

モリモリ食べてるんで一気に2kgくらい
太ったんでガックシですねw

ま、この時期は仕方ないです。

あー自転車乗りたいなぁ..........



では、ブログ更新です。



会社でハゲといじめられる
おじさま来店。





えぇ、ハゲてますね。

中国3000年の秘技で増毛しましょう。

エイ!


目立たなーい!

オッケイ!


薄くなってきた場合はカット技術で
かなりカバーできるので是非★
*ほぼ予約取れませんがw





と思ったらオシャレな白髪染めも。


白髪で遊ぶのも粋ですよw


「薄毛専門って聞いてきました!」
って方来られましたが.............


薄毛は得意ですが

専門では
ありませんよ(笑)


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2018年12月23日日曜日

GLUDIA


年内の予約枠ほとんど無かった
んですが、今朝2枠空きましたねー


年末なので急な用事があるでしょう
から..............何とか年内にカットしたい!

って方、チャンスですよw


入らないなら大掃除でもしようかなって
とこですが.........1時間くらいじゃ


屁のつっぱりですよねw


エアコン掃除したいなぁ.............


では、ブログ更新です。




プロ用だと50万くらいする
マシーンが手軽に買える時代に
なりました。




最高の猪肉を、ジビエを美味しく
食べたいと思うのは猟師としては
自然なことです。


↓送料無料で楽天ポイントあるなら
ここが買いっすねー

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感想(0件)



エディオンに1つしかなかったんで
店舗で買うと取り寄せでしょうねー

ま、広島田舎ですからw


下処理してパッキングして調理開始。


シンプルだけどハイテクなオイニー
の低温調理マシーン。


保健所の基準の3倍くらいの時間で
完全滅菌w

55度ですしね。

でも、肉の種類、厚みによってまた
変わってくるんですよね、だから時間
で調整ですかね.............


ふむふむ。

強火で焼き目を付けてと.........


スライスして..........

うっは!




美味そう!

中が生じゃん!火通ってないし!

とか微塵でも感じた方..........


もっといいもん
食って下さいw

コースで1万円くらいのとこ
行けばあると思いまから.......ね?


肉の旨味と柔らかさを損なうことなく
調理されているこの状態..........


とんでもなく美味い。

一瞬で1kgくらい食ってしまう......

次は温度を変えてまた実験だ!

ワッショイ!

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2018年12月22日土曜日

NV350 キャラバン 荷室 天井活用


キャラバンはハイエースと違って
M6のネジ山が荷室のいたるとこに
あるので最高ですね!



こんな感じでステーを固定出来ます。

で、先日加工したサイクルフックを
かますと............


す、素敵!

ただ、これだと強度に問題あるのでまた
後日余裕のあるときに対応ですね。

デッドスペースになり易い天井はステーとネット
を使って有効利用。

ここにウェアとか子供の軽いおもちゃとか
メットとかポンポポーンと収納出来ます。



グッドアイデア★


いやー!キャラバン楽しいですね!

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温泉サイクリング

神楽門前湯治村に到着して 後部座席を見ると........ 初めてのロングライドでアラチン完全に イってらっしゃるwww 頑張ったね、疲れたね。 起こすと温泉なのでテンションマックス! で、山奥なので寒いw...