2019年3月16日土曜日

絶品 キジ肉 タタキ

狩りから帰ると仕事が多い。

肉をキレイしてカットしていく。

キジ肉は普通の鳥肉みたいだが
味は別格!




美しい。



アラチン助手に
お手伝いしてもらう。

お肉上手に切れるね。


レバーは日持ちしないので速攻
焼いて食らう。

美味すぎる........

ほぼフルーツ。


肉をフルーツだと感じるやつに
出会えた人はいい肉食べてますw



キジ胸肉は軽く炙ってタタキ。


美味すぎる。


甘い、本当に肉が甘い。

調味料の味では無く、肉本来の味が
超美味い。



それがジビエ★


最高!


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