2019年3月17日日曜日

絶品 キジ 出汁


キレイにしたキジ肉は真空パッキングで
低温調理へ。



ユーリ助手に手伝ってもらう。



精肉して出たガラは.........



これから超絶美味い出汁がとれるのです。

この黄金スープ............



こいつに味付けして明日はキジ鍋ですね!


最高ー


ポチ↓


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